南美白对虾养殖在江苏盐城大丰市已形成一大产业，南美白对虾温棚养殖具有光照较弱、封闭环境（空气交换量少）、水温较低、养殖周期较长等特点。依据温棚养殖的特点，总结了南美白对虾大棚养殖技术要点之日常管理要点如下：
1、保持水温22--28℃，18--20℃的时间不宜超过2--3天，寒潮来临前注意蓄水和封塘保温。
2、监控浮游动物和有害藻类的生长，当浮游动物和有害藻类过量繁殖时，可适当杀灭。
3、天气晴好，气温较高时，中午打开保温棚两端的薄膜，同时打开增氧机，使棚内外的空气得以交换。
4、严格监控水质各个指标，保持PH值7.5-8.5，水温22-28℃，总氨氮含量0.6mg/L以下，亚硝酸盐0.2mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。
5、勤巡塘，防患蛇、鼠、蛙等生物敌害。
6、做好抗应激工作。异常天气游池时，可开动增氧机搅匀上下层，再用二氧化氯0.5ppm，半天后适当用沸石粉或麦饭石粉。
