冬季大棚蔬菜管理中，温度的调节是最重要的，可是一部分菜农只注重空气温度的提升，却忽略了地温的重要性。冬季浇水容易降低地温，对根系造成一定程度的伤害，严重影响植株正常生长。提醒广大菜农在寒冷天气里谨防冷水伤根，棚室蔬菜在冬季浇水时要注意以下几点：
浇水方法。要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗灌。这样可以有效地阻止地面水分蒸发，降低棚室内的空气湿度，防止病害发生。
浇水时间。最好选择晴天的上午进行，此时，水温与地温比较接近，浇水后根系受到的刺激小，并且容易适应。同时，地温恢复快，有足够的时间排除棚室内湿气。若午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。
浇水量。棚室内冬季浇水，不宜大水漫灌。原因一个是明显降低地温，严重阻碍根系对养分的吸收，影响其正常生长；另一个是更容易增加棚室内的空气湿度，引发病害发生与流行。因此，浇水量一定要根据天气和植株生长情况而定。
另外，在浇水当天，为尽快恢复地温，要封闭棚室以提高棚室内的温度，以气温促进地温。待地温上升后，及时通风排湿，使棚室内的空气湿度降到适宜的范围内，以利于植株的茁壮生长。
