瓠瓜又名瓠子、蒲子、葫芦等，属葫芦科葫芦属的栽培种，一年生攀缘草本植物，在我国已有7000多年栽培历史，也是洞庭湖区主要蔬菜栽培品种之一。
瓠瓜为浅根系，侧根发达，主要分布在表土20厘米内。一般主蔓着生雌花晚，侧蔓1～2节即可发生雌花。花为雌雄同株，单花腋生。雌雄花大都在夜间及早、晚、光照弱时开放。果实有长筒形、短筒形、扁圆形或束腰形状，嫩果果皮淡绿色，果肉白色，种子卵形，扁平，千粒重125克左右。瓠瓜喜温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃，当温度高于35℃或低于11℃，生长发育受阻，5℃以下开始受到冷害。瓠瓜对光照条件要求高，在阳光充足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。瓠瓜对水分要求严格，不耐旱又不耐涝，结果期间要求较高的空气湿度。瓠瓜不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜，所需养分以氮素为主，配合适量的磷钾肥施用，这样才能提高产量和品质。
品种选择
常德圆瓠瓜。常德地方品种，也是常德市主栽品种之一。极早熟，果实扁圆形，长约15厘米，横径20厘米，皮绿白色，瓜面光滑有少量茸毛。果肉厚，白肉，纤维少，单果重1公斤左右。
短棒瓠子。以侧蔓结瓜为主，子蔓第一节位出雌花，果实长棒形，长30-35厘米，横径6-7厘米，瓜皮绿白色，单瓜重1公斤左右。早熟，从定植到采收55天左右，耐高温高湿，产量高。
播种育苗
●播种时间:瓠瓜在洞庭湖区作秋延后大棚栽培，以8月10日左右播种为宜。如果播种过早，由于温度高，病害严重；若过迟，由于生育期短，产量低。
●遮阳育苗:种子处理，播种前，选晴天晒种1～2天，然后用冷水浸种20分钟，把瘪籽、霉烂种子除去，再放到55℃温水中浸泡15分钟，浸泡时多次搅拌，再在常温下浸种8-12小时，捞出后要搓洗种子，把种子外表粘附的杂物洗净，用拧干的湿毛巾或湿纱布包好，放•在室内阴凉处进行催芽，每天要翻动种子2-3次，使种子充分获得氧气，当有30%左右的种壳破裂，看到芽尖时即可播种。每亩大田需用种量250克左右。
●营养土配制：取未种过瓜类作物的菜园土7份，腐熟农家肥3份，分别过筛后混匀，再按1立方米营养土加过磷酸钙1公斤、复合肥2公斤、40%敌克松可湿粉150克，充分搅拌。
●播种：秋延瓠瓜育苗正值高温季节，苗床必须覆盖遮阳网，做到防雨、防晒，并结合营养钵育苗，才能达到壮苗、齐苗的效果。播种前，将营养土装入直径10厘米×10厘米的营养钵中，然后播种，每钵1粒，播后盖土1-1.5厘米，浇足水分，保证苗钵的湿度。也可以将以上营养土制作成营养块，每块播种1粒。播种后，覆盖遮阳网保湿降温，幼苗出土后将遮阳网去除，换用防虫网。齐苗后浇1次腐熟粪水，以后适当控制水分。苗期一定要喷施1-2次吡虫啉+抑太保，防治虫害，3片真叶时定植。
整地移栽
●整地：秋延后栽培的瓠瓜，应移栽在大棚内，便于调节植株的生长发育环境。瓠瓜的前茬最好是油菜、豆类等作物，严格避免与瓠瓜田、瓜类作物重茬，周围尽量不能有棉田，以免高毒农药污染。在整地前，田土要耕翻，捣碎土块，每亩大田撒施腐熟人畜粪2500公斤、复合肥50公斤、硫酸钾7.5公斤，然后整成宽1.8米、高40厘米的畦面，畦面呈龟背形，覆盖宽幅为2米的黑色地膜，可以起到防草、保湿、降温的作用。沟宽约30厘米，田边围沟深40厘米，便于及时排水。
●移栽：瓠瓜作秋延后大棚栽培，苗龄不宜太长。8月下旬，当瓠瓜苗龄达到15天左右，具有2-3片真叶时进行定植。定植应选在晴天下午5点钟以后进行，也可阴天定植。每垄栽2行，株距0.5米，亩栽1500株左右，移栽后及时浇上定根水。
田间管理
●瓠瓜作秋延后栽培：植株生长快、长势旺、雌花少、易发生病毒病，所以在管理上要注意降温调湿，控制疯长，提高植株抗性，促进雌花的形成，采用人工辅助授粉或生长激素点花，适时整枝理蔓，调节叶面积指数，提高光合作用，达到丰产稳产。
●盖防虫网和大棚膜：覆盖防虫网是防止病毒病的主要措施之一，避雨栽培是控制各种病害的重要手段。瓠瓜移栽后，应迅速覆盖防虫网，密度不得低于30目，并四周压严，在防虫网的上层加盖大棚膜，大棚膜的四周应敞开，距地面高度1.2-1.5米，以便通风，防止高温灼伤。盖好棚后，随即喷施一次杀虫剂，可选用吡虫啉+甲维盐的混合药喷施，将虫口基数降到最低程度。9月20日以后，随着温度的下降，要及时调整薄膜的覆盖程度，尤其是阴雨天，要盖好大棚膜，防止造成冷害。
●喷施乙烯利：瓠瓜雌花的形成一般在25～30℃的条件下较多，在35℃的气温条件下，雌花形成较少，而且易发生徒长，因此，在秋延后栽培中瓠瓜一般采用乙烯利进行处理，可促进早生雌花、早结果，提高前期产量。在移栽后5天左右，植株达到4片真叶时进行乙烯利处理，可有利于促进藤蔓发生雌花，40%乙烯利叶面处理浓度为100～150ppm，以傍晚喷施较好。在喷施乙烯利时要特别注意不能浓度过高，否则会抑制生长。
●支架引蔓：当苗长到30厘米高时，应及时插架，支架的方式主要是竹架。支架长度一般不超过2.2米，最大长度以不超过棚高为度，以免刺破防虫网和大棚薄膜。插架时，每株1根，约在1.3米高处交叉，为了便于侧蔓攀缘和人工分层绑蔓，需横架2～3条。随着秧苗的生长，将枝蔓及时绑在支架上，并使其分布均匀。
●肥水管理：瓠瓜生长势较其它瓜类弱，生长期短，结果集中，除施足基肥外，生长期还要追肥4-6次。即在瓠瓜移栽成活后7天左右须施提苗肥1次，摘心后施抽蔓肥1次，果实迅速生长时施壮果肥1次，第一批采收后也追1次肥，以后视长势采2～3批施一次肥，每次亩用冲施肥10公斤，兑水600公斤进行沟施。同时注意防渍排涝，遇到旱季须灌水防旱。抽蔓至结果期，晴天每日灌1次，掌握夜灌日排，以不淹畦面为度，灌水应在湿透畦土后随即排水，切忌中午灌水，以防热水烫根。
●人工授粉：为了提高座果率，可以采用人工授粉。进入开花期后，在下午15～19点，将雄花的花蕾采下，剥去花冠，然后将雌花的花蕾轻轻剥开，露出柱头，轻轻涂抹花粉。如果没有雄花，可用座瓜灵(0.1%吡效隆）来蘸花，操作时应严格按照使用说明书进行。
●摘心、摘叶、疏果：瓠瓜以侧蔓结瓜为主，所以要及时摘心。当主蔓长以9-10节时，掐去蔓顶，促进侧蔓生长，保留侧蔓2-3根，多余的剪去。在生长的中后期要及时摘叶，摘叶的原则：摘黄不摘青、摘密不摘疏、摘老不摘嫩、摘病不摘健。也就是说要摘除黄叶不摘功能叶，摘密度高的底层叶，不摘幼嫩的上层叶，摘除病叶，不摘健康叶，并把摘除的叶片及时带出田外。另外，如果单株一次性挂果太多，幼果养分供应不足，会发生畸形果，影响商品质量，所以在生长正常的情况下，单株一次性结瓜2～3个为宜，其余的畸形幼果应在花后3天全部摘除，以利于减少无效的养分消耗，提高瓠瓜商品性。
主要病虫害防治
坚持贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，综合运用农业防治，培育无病壮苗，实行轮作，加强田间管理，辅以化学防治、物理防治和生物防治，以达到生产安全优质无公害秋延瓠瓜的目的。
虫害防治
●瓠瓜的主要虫害有：瓜蚜，可用10%吡虫啉可湿粉2000倍液防治，黄守瓜，可用90%敌百虫晶体1000倍液防治；瓜绢螟、棉铃虫，可用5%阿维菌素3000倍液或5%抑太保1500倍液防治。
●瓠瓜的主要病害有疫病：用58%甲霜灵锰锌可湿粉500倍液或70%代森锰锌可湿粉500倍液喷雾2-3次。病毒病，可在发现中心株后，及时拔除病株，并用20%病毒A可湿粉500倍液连喷2-3次，5-7天喷一次。白粉病，可用25%粉锈宁可湿性粉剂500倍液，喷施2-3次。枯萎病，可用10%双效灵水剂200倍液或70%敌克松可湿粉300倍液灌根，每株250毫升药液，间隔7-8天浇灌一次，连灌2-3次。
10月上旬，瓠瓜进入采收期，瓠瓜的适时采收是早熟、高产的重要措施，若大果不及时采收，幼果发育不良，为确保不断开花、不断结果、不断采收、大果应适时早采。一般情况下，幼果在开花后10天左右，瓜皮稍有一点变白时即可采收。这个时期是瓠瓜品质最好的时期，其果皮嫩、果肉组织柔软多汁。正常情况下，亩产量可达1500公斤左右。
